平菇“白疙瘩”的防治

症状：近年来，平菇生产中出现严重的新病害。这种病害多发生在第一茬菇采收后，少数发生在二、三茬菇后。初发病时，平菇堆肥表面长出少量白色小点，呈瘤状，与未分化的平菇子实体原基极为相似，逐渐长成一团，逐渐变成褐色。后期。这种疾病具有高度传染性。一旦发生，将不再正常出菇，养殖者称此病为“白疙瘩病”。病原学：据有关资料，日本香菇原木上曾发生过该病害。它被称为“大蘑菇”。菌丝呈白色，无光泽，呈白色。繁殖时有难闻的气味。它是一种寄生菌，利用平菇的菌丝体作为营养来源。其侵染方式是分泌一种酶，破坏菌丝体细胞壁，吸收菌丝体中的养分，使平菇菌丝死亡。该病一旦发生，目前尚无治愈方法，但只要注意预防，就可以有效预防该病的发生。

预防方法

1、改变品种，增强抗病能力。实践证明，在同一地区，如果重复种植同一品种，发病率很高。最好每年更换一个新品种。尤其要选择抗病性强的品种，为丰收打下坚实的基础。

2、正确排放，防止烧伤细菌。近年来，大多数平菇蘑菇上都覆盖着壁式立体土。这种方法管理方便，产量高，补水方便。易患此病。最好采用不覆土、单行排放、两端出菇的方法。层要用小竹秆或高粱秸秆隔开，袋子之间要留有一定的空隙，以利于冷却。单排只要及时补水，加强管理也可获得高产。蘑菇覆土还应注意以下事项： 严格对土壤进行消毒，并用甲醛对土壤进行熏蒸；需要氧气，废气不易及时排出； 应适当补充水箱内的水。水分过多，会使培养基中水分过多，造成菌丝缺氧，菌丝弱，抗病力差，易发生病害。

3、综合防控，杜绝菌源。 萌发期每10天喷一次烧碱水，既能有效杀菌，又能去除菇房内的酸性物质，使菌丝长势旺盛，抗病力强；空间、墙面喷1多菌灵一次杀菌，每采收一茬菇，料面、空间、墙面喷1多菌灵； 出菇期间必须保持菇房清洁，及时清理菇脚，消除隐患； 蘑菇采收后的废弃物应及时清除，远离菇房；有条件的还可以用火烧灭菌，为下次栽培创造良好条件。只要措施合理，完全可以避免这种疾病。